塩分に含まれるナトリウム(Na)を過剰に摂取した（とった）場合、体内でナトリウムの濃度（濃さ）を薄めるために、大量の水分を取り込みます。

体内の水分量が増加すると、心臓の負担が増加するため、血圧が上昇します。

全ての人が塩分の過剰摂取で高血圧となっているわけではありませんが、少なくとも過剰に摂取した場合には、血圧が上昇する可能性があることを覚えておく必要があります。塩分に反応する（食塩感受性が高い）方は十分注意する必要があります。